弄好海草冷冻还是冷藏?

海草冷藏保存更好。冷冻会让海草变硬，口感变差；冷藏能保持新鲜，3天内吃完最佳。

对比

海草冷藏：放进冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。用保鲜袋装好，挤出空气密封。海草能保持柔软，颜色翠绿，适合做凉拌菜或汤。3天内吃完，超过时间会发酸变味。

海草冷冻：先切成小段，用保鲜膜包紧再放冷冻室。温度零下18度能存1个月，但解冻后海草会出水，变得软烂，失去嚼劲。适合煮汤，但凉拌或炒菜口感差很多。