洋酒放冷藏还是冷冻保存?

洋酒冷藏保存更合适，低温能保持风味，但冷冻会破坏口感和香气。

对比

冷藏：温度控制在5-10度之间，能减缓氧化过程，保留酒体细腻口感。开瓶后冷藏可保存1-2个月，适合日常饮用。金酒、伏特加等清淡酒类尤其适合，饮用时冰镇效果更佳。

冷冻：零下温度会让酒精分子结构变化，导致香气流失，口感变粗糙。仅适合短期存放，比如开瓶前几小时冰镇，但长期冷冻会让酒液浑浊，风味大打折扣。威士忌等复杂酒类冷冻后层次感会明显下降。