啤酒abr是什么意思?

啤酒abr是“酒精体积比”的缩写，表示啤酒中酒精含量的多少。这个数值越高，酒精度数越大。比如普通啤酒abr在3到5之间，而精酿啤酒可能达到10以上。abr值受原料和酿造工艺影响，麦芽越多、发酵时间越长，酒精含量越高。消费者可以根据abr值选择适合自己口味的啤酒。

abr的影响因素

abr值由麦芽汁浓度和发酵时间决定。麦芽汁浓度越高，糖分越多，酒精含量也越高。发酵温度和酵母种类同样重要，高温发酵能加快酒精产生。有些啤酒会额外添加糖或蜂蜜来提升abr值。abr值超过8的啤酒往往口感更浓烈，适合慢慢品尝。