泡菜坛子陶瓷好还是土陶好?

陶瓷泡菜坛子更耐用，釉面光滑易清洗；土陶坛子透气性好，发酵风味更浓郁。

对比

陶瓷坛子：表面有釉层，密封性强，不易渗水，适合长期保存泡菜。清洗方便，不易残留细菌，使用3年以上不易损坏。但透气性较差，发酵速度较慢，适合喜欢清淡口感的人群。

土陶坛子：无釉层，多孔结构能自然透气，促进乳酸菌快速发酵，泡菜风味更浓郁。使用2年左右可能出现细微裂纹，需定期检查。适合追求传统风味、喜欢酸爽口感的人，但清洗时需注意避免用力过猛。