冷库好还是保鲜库好用?

冷库适合长期储存大量冻品，保鲜库更适合短期存放新鲜食材。

对比

冷库：温度控制在零下18度以下，能存放肉类、海鲜等半年以上。库内湿度较低，食材水分流失快，适合大批量冻货。电费较高，启动时耗电量是保鲜库的3倍。

保鲜库：温度在0到10度之间，保存蔬菜、水果效果更好。湿度保持在80%以上，食材能保持原有水分和口感。耗电量低，是冷库的1/3，但储存时间一般不超过30天。