海盐好还是矿盐好?

海盐和矿盐各有优势，选择取决于用途。海盐含有天然矿物质，味道更鲜美，适合烹饪调味；矿盐纯度高，不易结块，适合腌制食物。两者对健康影响差异不大，按需选择即可。

对比

海盐：源自海水蒸发，保留微量矿物质如镁和钾，颗粒较粗，带有海洋风味。适合撒在菜肴表面或制作腌制酱料，能提升食物层次感。价格稍高，生产受天气影响较大。

矿盐：从地下盐矿开采，纯度高达99%，几乎不含杂质。颗粒细腻，流动性好，适合长期保存和日常烹饪。成本较低，但风味单一，缺乏天然矿物质带来的独特口感。