淡水鱼和海水鱼哪个好?

淡水鱼和海水鱼各有优势，选择主要看个人口味和烹饪需求。淡水鱼肉质细嫩，刺多适合清蒸；海水鱼刺少，适合红烧或油炸。价格方面，淡水鱼每斤便宜5-10元，海水鱼因捕捞成本较高。营养上，海水鱼含碘量是淡水鱼的3倍，但淡水鱼钙含量更高。

对比

淡水鱼：养殖周期短，生长快，价格亲民，适合家庭日常食用。草鱼、鲤鱼等常见品种适应力强，污染风险低。烹饪方式多样，清蒸能保留原味，但小刺多需小心。适合老人和小孩，但碘含量较低，需搭配其他食物补充。

海水鱼：生长环境开阔，运动量大，肉质紧实有嚼劲。带鱼、鲳鱼等刺少，适合油炸或红烧，老人孩子也方便食用。价格较高，每斤比淡水鱼贵15元左右，但营养丰富，尤其是DHA和碘元素，对大脑和甲状腺有益。