咸鸭子冷冻还是冷藏?

咸鸭子冷藏保存3-5天，冷冻可放3个月。冷藏保持风味，延长保质期，冷冻适合长期储存。

对比

冷藏咸鸭子：新鲜口感更好，肉质紧实，适合近期食用。占用冰箱空间小，解冻即可切配。但保存时间短，超过5天容易变质，需注意冰箱温度稳定。

冷冻咸鸭子：保存时间长，3个月内不会变质。适合批量制作或囤货。但解冻后肉质稍松散，风味略有下降，需提前一晚自然解冻，避免高温加热导致变干。