籼稻好还是粳稻好?

籼稻和粳稻各有优势，选择哪种取决于用途和口感偏好。籼米长而细，适合炒饭或煮粥，黏性低；粳米短而圆，适合做寿司或饭团，口感软糯。籼稻生长期短，产量高；粳稻耐寒性强，适合北方种植。

对比

籼稻：籼稻米粒细长，蒸煮后松散不黏牙，适合做炒饭或煲粥。它的生长周期短，约3个月就能收获，产量高，适合南方温暖地区种植。籼稻抗病虫害能力强，种植成本较低，价格实惠。

粳稻：粳稻米粒短圆，蒸煮后黏软有嚼劲，适合做寿司、饭团或甜品。它的生长周期长，约4个月，耐寒性好，适合北方寒冷地区种植。粳稻口感细腻，营养价值高，市场价格比籼稻贵一些。