不锈钢与紫铜哪个的导热性好?

紫铜的导热性比不锈钢好很多。紫铜的导热系数大约是380瓦每米开尔文，而不锈钢只有15瓦左右。这意味着紫铜传热速度快，能快速把热量散开，而不锈钢传热慢，热量容易积聚。

对比

紫铜：紫铜的导热性能非常出色，常用于制作锅具、散热器等需要快速传热的物品。比如家里的铜火锅，加热时锅底很快变热，食物熟得快。紫铜还耐腐蚀，适合潮湿环境，但价格较高，容易变形。

不锈钢：不锈钢的导热性较差，加热时需要更长时间，比如不锈钢锅烧水比铜锅慢。但它硬度高、耐用，不易生锈，适合制作长期使用的工具或设备。不锈钢还容易清洁，适合厨房用具。