龙井茶要泡着还是冲着?

龙井茶适合用85度左右的热水冲泡，不宜久泡。一般用玻璃杯或盖碗，每次投茶3-5克，注入热水后等待30秒即可饮用，避免茶汤变苦。

对比

冲泡法：将热水直接注入茶杯，茶叶在水中翻腾舒展，香气迅速释放。适合日常饮用，操作简单快捷，3-5秒就能出汤。茶汤清澈，口感鲜爽，但香气不如泡着法持久。适合上班族或赶时间时使用，一次投茶可冲泡2-3次。

泡着法：茶叶先放入杯中，再慢慢注水，让茶叶逐渐浸润释放滋味。茶汤醇厚，香气层次丰富，能持续5-8分钟。适合悠闲时细品，茶叶可舒展完整，但出汤较慢，一次只能冲泡1-2次。更适合在家或茶馆慢慢享受。