蒸箱好还是微波炉好?

蒸箱更适合保留食物原味和营养，微波炉则加热速度快，适合快速解冻或加热剩菜。

对比

蒸箱：蒸箱通过水蒸气烹饪，能保持食材水分和口感，适合蒸鱼、蒸蔬菜等健康料理。加热均匀，不会破坏食物结构，但预热时间长，一般需要5到10分钟，容量较大，适合家庭多人使用。清洗相对麻烦，需要清理水垢。

微波炉：微波炉利用电磁波加热，速度快，1到2分钟就能热好饭菜，操作简单，一键启动。适合加热液体、解冻肉类，但容易使食物表面变干，口感变差。体积小巧，适合单身或小家庭，几乎不用维护，只需擦内胆即可。