浓香还是酱香适合收藏?

浓香型白酒更适合收藏，因为其工艺成熟稳定，酒体醇厚，陈放后口感变化明显，升值空间较大。

对比

浓香型：采用泥窖发酵，酒体中己酸乙酯含量高，香气浓郁持久。陈放5年以上，酒体更柔顺，市场认可度高，收藏门槛低，适合大众投资者。老牌酒厂如五粮液、泸州老窖的经典款，10年增值可达3倍以上。

酱香型：坤沙工艺复杂，生产周期长，酒体富含多种微生物代谢产物。陈放10年后，酱香突出，口感层次丰富，但增值周期长，价格波动大。茅台镇核心产区的酒款，收藏20年可能增值10倍，但资金占用高，风险较大。