咖啡机用开水还是生水?

咖啡机最好用开水，因为开水能更快溶解咖啡粉，味道更浓郁。生水含有杂质和矿物质，可能堵塞机器或影响口感。开水还能减少加热时间，节省能源。

对比

开水：开水温度高，能迅速释放咖啡的香气和油脂，让咖啡口感更顺滑。使用开水还能避免水垢堆积，延长机器寿命。烧开水的过程还能杀灭细菌，饮水更安全。每天用开水煮咖啡，机器内部更干净，维护成本更低。

生水：生水直接倒入咖啡机，需要机器额外加热，耗电更多。生水中的钙镁离子容易形成水垢，堵塞管道，影响机器性能。生水可能有氯味或杂质，让咖啡带异味。长期使用生水，机器需要频繁清洗，维护麻烦。