三文鱼淡水鱼好还是海鱼好?

三文鱼是海鱼，淡水养殖的三文鱼实际是虹鳟鱼，两者口感和营养差别大。海鱼三文鱼脂肪含量高，肉质肥美，富含Omega-3；淡水虹鳟鱼脂肪少，肉质紧实，价格更低。

对比

海鱼三文鱼：生长在冰冷海域，脂肪含量约15%，富含DHA和EPA，适合刺身或煎烤，每100克热量约200千卡，价格较高，每斤约80元。鱼肉呈橙红色，纹理细腻，有独特香气，适合追求高品质饮食的人群。

淡水虹鳟鱼：在淡水环境养殖，脂肪含量约5%，肉质紧实少刺，每100克热量约120千卡，价格亲民，每斤约30元。鱼肉颜色较浅，适合红烧或清蒸，口感清淡，适合家庭日常食用。