豆油放冰箱里冷藏还是冷冻好?

豆油冷藏保存更合适。冷冻会让豆油凝固，取出后使用不方便，还可能影响口感。冷藏能延长保质期，保持油质稳定，日常取用也方便。

对比

冷藏保存：豆油放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，能减缓氧化速度，保持油的清澈和新鲜度。开封后的豆油冷藏可存放3个月左右，取用时流动性好，适合日常炒菜凉拌。

冷冻保存：冷冻室温度零下18度，豆油会完全凝固成固态。使用前需要自然解冻，这个过程可能让油质变得浑浊，风味也会有所下降。反复冻融还会缩短豆油的实际保质期。