菜板相思木和胡桃木哪个好?

相思木菜板硬度高、纹理细腻，适合切肉类和硬物；胡桃木菜板质地较软、韧性佳，适合切蔬果和面食。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

相思木：密度高，不易留刀痕，抗菌性较好，适合处理生肉和海鲜。重量较重，价格稍贵，保养需避免长时间泡水。使用寿命长，不易变形，适合家庭日常高频使用。

胡桃木：木质温和，不易损伤刀具，切菜声音小，适合处理蔬菜和熟食。重量轻，价格适中，保养简单，遇水易膨胀需及时晾干。天然油脂丰富，有一定防潮效果，适合厨房新手使用。