烟台虾和青岛虾哪个好?

烟台虾和青岛虾各有特色，烟台虾肉质紧实，味道更鲜甜，适合清蒸或白灼；青岛虾个头较大，壳薄肉厚，适合烧烤或油炸。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

烟台虾：烟台虾生长在渤海湾，水质清澈，生长周期短，虾体较小但肉质紧实，鲜味突出。烹饪时只需简单调味就能突出原味，适合喜欢清淡口感的食客。价格相对便宜，性价比高，适合家庭日常食用。

青岛虾：青岛虾生长在黄海，水温较低，生长周期长，虾体较大，壳薄肉多，口感Q弹。适合重口味烹饪，如蒜蓉烤或香辣炒，能充分吸收调料风味。价格较高，适合宴客或追求品质的场合。