面包放冷冻还是保鲜?

面包放冷冻比保鲜更好，冷冻能延长保质期2周以上，保鲜只能维持3-5天。冷冻后口感变化小，保鲜容易变干变硬。

对比

冷冻：面包用保鲜袋密封后放冷冻，能锁住水分，防止细菌滋生。吃之前用烤箱或微波炉加热，能恢复松软口感。适合一次买多包或需要长期保存的情况。

保鲜：面包放在室温下或冰箱冷藏，表面容易失水变硬，内部可能滋生霉菌。每天需要尽快吃完，否则口感会明显下降，适合短期少量保存。