生日蛋糕应该放冷藏还是冷冻保存好?

生日蛋糕最好冷藏保存，冷冻会让蛋糕变干变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：蛋糕放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持湿润柔软。一般可以保存3天，适合短期存放。吃之前提前半小时取出，恢复室温口感更好。奶油和水果不会结冰，颜色和风味都能保持。

冷冻保存：温度零下18度，能保存1个月左右。但蛋糕容易脱水，变得干硬，尤其是奶油部分。解冻时表面会出水，影响外观。水果冷冻后可能变软，失去新鲜感。适合长期保存，但口感会打折扣。