行政总厨和经理哪个大?

行政总厨和经理谁职位更大，取决于餐厅类型和具体职责。在高端餐厅，行政总厨负责菜品研发和厨房管理，权力集中在后厨；而在连锁企业或普通餐厅，经理统筹全局，管理前厅后厨，职位可能更高。

对比

行政总厨：主要管理厨房团队，把控菜品质量和创新。月薪约2万至5万元，需精通烹饪技巧，工作重点在食材选择和菜单设计。晋升路径多为厨师长、行政总厨，适合专注烹饪的人。

经理：负责整体运营，包括人员调度、成本控制和客户服务。月薪约1万至4万元，需协调前厅后厨，处理投诉和制定营销策略。晋升路径为店长、区域经理，适合擅长管理的人。