乌檀木砧板使用前用熟油还是生油好?

使用熟油更好，因为熟油经过高温处理，杂质少，渗透力强，能更好地滋润乌檀木砧板，形成保护膜，延长使用寿命。

对比

熟油：熟油如精炼菜籽油或亚麻籽油，经过高温熬制，分子结构更稳定，渗透砧板后不易氧化变质，能形成均匀的保护层，防裂效果更持久。使用时只需薄薄涂抹一层，静置几小时后擦干即可，操作简单，且不会残留异味。

生油：生油如冷榨橄榄油或花生油，含有较多杂质和水分，直接涂抹可能导致砧板吸油不均，甚至发霉。生油氧化后容易产生哈喇味，影响砧板卫生，且需要频繁重复涂抹，保养效果不如熟油稳定。