枸杞是冷藏还是冷冻保存好?

枸杞冷藏保存更好，能保持营养和口感，冷冻容易变质。

对比

冷藏保存：枸杞放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，可以保存3到6个月。这样保存的枸杞颜色鲜艳，味道香甜，营养流失少。取用方便，随时都能拿到新鲜的枸杞泡水或煮粥。

冷冻保存：枸杞冷冻在零下18度，能保存1年左右，但冷冻会让枸杞变硬，容易结块。解冻后口感变差，水分流失多，颜色也暗淡。反复冷冻还会破坏枸杞的营养成分。