包菜和上海青哪个好?

包菜和上海青各有优点，选择哪个取决于个人需求和口味偏好。包菜价格便宜，保存时间长，适合炒菜或做馅料；上海青口感鲜嫩，营养更丰富，适合清炒或做汤。如果注重性价比和耐储存，选包菜；喜欢爽脆口感和营养密度，选上海青。

对比

包菜：包菜价格低廉，一颗约2-3元，能放冰箱1-2周不坏。它的叶片厚实，炒熟后软糯，适合做手撕包菜或包饺子。包菜热量低，每100克仅含25大卡，适合减肥人群。但它的维生素含量不如绿叶菜，纤维较粗，消化功能弱的人少吃。

上海青：上海青价格稍高，一把约4-5元，但叶片鲜嫩，口感爽脆，适合清炒或煮汤。它的营养更丰富，每100克含钙100毫克、维生素C40毫克，是包菜的2倍。不过上海青不易保存，冰箱放3-5天就会发黄。纤维较细，老人小孩都容易消化。