梅花肉和里脊哪个贵?

时间:01-20人气:12作者:我舞影凌乱

梅花肉价格更高,里脊肉相对便宜。

对比

梅花肉:梅花肉是猪肩胛骨内侧的肉,肥瘦相间,纹理像梅花,口感鲜嫩多汁。它的部位比较稀少,一头猪只能出1-2斤,所以价格贵。适合做叉烧、红烧或煎烤,吃起来香而不腻。

里脊肉:里脊是猪背部的长条肉,几乎全是瘦肉,肉质细嫩。一头猪能出3-4斤,产量大,价格便宜。适合炒肉丝、做肉丸或涮火锅,容易熟,吃起来清淡。

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