酸的咖啡豆好还是苦的咖啡豆好?

酸的咖啡豆和苦的咖啡豆各有特点，选择哪种取决于个人口味偏好。酸豆风味清新明亮，适合喜欢活泼口感的人；苦豆醇厚浓郁，更受偏爱浓郁风味的人欢迎。

对比

酸咖啡豆：这类豆子常带有柑橘或莓果般的清爽酸度，口感轻盈，适合手冲或冷萃。酸度高的豆子通常来自浅烘焙，保留更多原产地的特色风味，比如埃塞俄比亚的耶加雪菲就是典型代表。喝起来提神醒脑，但酸度太强可能让部分人觉得刺激。

苦咖啡豆：苦味咖啡豆经过深度烘焙，呈现出巧克力、坚果或焦糖的浓郁风味。口感饱满，适合意式浓缩或美式咖啡。比如巴西或苏门答腊的豆子，苦味平衡了酸度，喝起来更顺滑。不过苦味过重时容易显得单调，适合搭配牛奶或糖调节。