陶瓷碗和不锈钢碗哪个更保温?

陶瓷碗保温效果更好，因为材质导热慢，热量流失慢。

对比

陶瓷碗：陶瓷是热的不良导体，热量传递慢，装热汤后能保持较长时间温度。实验显示，60℃的热水倒入陶瓷碗，30分钟后温度仍高于45℃。表面摸起来不烫手，适合慢食。

不锈钢碗：不锈钢导热快，热量迅速散失。同样60℃的热水倒入不锈钢碗，10分钟后温度降至40℃以下。碗壁很快变热，不适合长时间保温，但加热快，适合快节奏生活。