苏泊尔电炖锅白瓷好还是紫砂好?

苏泊尔电炖锅白瓷和紫砂各有优势，白瓷易清洁、导热快，适合炖煮清淡汤品；紫砂保温性好，适合长时间炖煮肉类和汤底，口感更醇厚。选择可根据个人烹饪需求决定。

对比

白瓷：白瓷内壁光滑，食物残留少，清洗方便，适合快节奏生活。导热均匀，炖煮时间短，能保留食材原味，适合炖汤、煮粥。但保温性能一般，炖煮浓稠食物时易糊底。价格亲民，款式多样，适合日常家用。

紫砂：紫砂材质透气性强，炖煮时能吸附异味，让肉质更软烂，汤汁更浓郁。保温效果极佳，适合小火慢炖，锁住营养和香气。但清洗稍麻烦，易吸附食物色素，长期使用需注意保养。价格较高，适合注重炖煮效果的美食爱好者。