榴莲猫山王和金枕头哪个好?

榴莲猫山王和金枕头各有特色，选择主要看个人口味偏好。猫山王果肉颜色偏黄，味道浓郁，苦甜交织，余味持久，适合喜欢重口感的食客。金枕头果肉淡黄，甜味突出，奶香明显，果肉软糯，更容易被大众接受。两者价格差异大，猫山王每斤约80元，金枕头约40元，预算有限可选后者。

对比

猫山王：果肉质地较硬，纤维感明显，成熟后带有微微酒精味。苦味和甜味平衡，后调有回甘，适合喜欢层次感的食客。外壳尖刺密集，果形较小，果核占比约20%。适合直接食用或制作甜品，冷藏后苦味更突出。

金枕头：果肉绵软，几乎无纤维感，甜味直接，奶香浓郁。苦味较淡，适合初次尝试榴莲的人。外壳刺少且扁平，果形较大，果核占比约10%。适合做榴莲披萨、蛋糕等加工食品，常温下甜度更高。