饭店不好干还是有的生意很好?

开饭店确实不容易，有些生意红火，有些却门可罗雀。关键看选址、口味和服务，还有能不能抓住顾客口味。

对比

生意好的饭店：这类饭店位置显眼，门口人流量大。菜品口味独特，回头客多。服务员手脚麻利，上菜快。价格合理，分量实在。一天能接待几十桌，收入稳定。老板会根据季节调整菜单，夏天推出凉菜，冬天提供热汤。

生意差的饭店：位置偏僻，顾客找不到。菜品味道一般，没有特色。服务员慢吞吞，等菜时间长。价格虚高，分量少。一天可能只有几桌客人。老板墨守成规，菜单几年不换，顾客吃腻了自然不来。