藕尖放水里还是冰箱里保鲜?

藕尖放冰箱里保鲜更好，能保持脆嫩口感和营养。水里保存容易变质，冰箱低温可延长新鲜度3-5天。

对比

藕尖放冰箱里：把藕尖用保鲜袋装好，挤出空气密封，再放冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能减缓水分流失，防止氧化变黑。每天检查一次，发现发黏要立即处理。这种方法适合短期存放，最多撑5天，口感依然清脆。

藕尖放水里：把藕尖完全浸泡在清水中，每天换水1-2次。水能延缓脱水，但无法抑制细菌繁殖。2天后藕尖开始失去甜味，3天后可能出现异味。保存时间不超过3天，适合当天食用，否则容易腐烂。