九阳料理机打豆浆用冷水还是热水?

打豆浆用冷水更好。热水会让豆子提前受热，影响蛋白质释放，导致豆浆口感粗糙。冷水能帮助豆子充分吸水，营养释放更均匀，打出的豆浆更顺滑细腻。

对比

冷水：用冷水浸泡豆子30分钟，豆子吸足水分后打浆，豆浆质地细腻，泡沫少，营养保留完整。打完后煮沸即可饮用，步骤简单，适合日常家庭使用。

热水：热水浸泡豆子10分钟，虽然节省时间，但豆子外层受热过快，内部未充分吸水，打浆时容易结块，豆浆口感粗糙，营养流失较多，需要更长时间过滤。