烤箱买上下控温还是一体控温?

家用烤箱选上下控温更实用，能独立调节上下火温度，适合烤制多层食物时精准控温。一体控温价格便宜，但加热均匀性较差，适合简单烘焙需求。

对比

上下控温烤箱：独立控制上下发热管温度，烤蛋糕时上火低避免上色过快，下火高保证底部熟透。多层烤制时每层受热更均匀，适合烤鸡翅、曲奇等需要精准控温的食物。价格较高，但功能专业，烘焙成功率提升明显。

一体控温烤箱：上下发热管同时受控，温度调节简单，操作方便。加热时整体温度一致，但容易出现上层过热下层未熟的情况。适合烤红薯、披萨等对温度要求不高的食物，价格实惠，适合预算有限或新手使用。