石斛鲜条晒干还是烘干好?

石斛鲜条晒干和烘干各有优势。晒干能保留更多天然风味，但耗时较长，天气不好时容易受潮。烘干速度快，效率高，能更好地控制干燥程度，但需要设备投入。选择哪种方式取决于你的需求和条件。

对比

晒干：晒干利用自然阳光，操作简单，成本低。石斛鲜条在阳光下慢慢脱水，色泽和香气更自然。但整个过程需要5-7天，遇到阴雨天容易发霉，影响品质。适合天气稳定、时间充裕的情况。

烘干：烘干使用专业设备，温度可控，干燥均匀，只需1-2天就能完成。高温能快速杀灭细菌，延长保存时间，但可能损失部分挥发性成分。适合批量处理或追求效率的场景，比如药厂或商家。