新鲜榴莲肉放冷藏还是冷冻?

新鲜榴莲肉建议放冷冻保存，这样能保持口感和营养，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：将榴莲肉切成小块，用保鲜袋密封后放入冷冻室，可保存1个月左右。冷冻后的榴莲肉质地更硬，吃起来像冰淇淋，甜度更高，适合直接食用或做甜品。温度需保持在零下18度以下，避免反复解冻。

冷藏保存：榴莲肉用保鲜盒装好，放冰箱冷藏区，最多放3天。冷藏后的榴莲肉会变软，水分流失较多，风味会变淡，适合当天吃完。温度控制在4度左右，但时间长了容易发酸变质。