云铁核桃怎么样?

云铁核桃外壳坚硬，果仁饱满，口感香脆。它的果仁呈淡黄色，油脂丰富，吃起来不油腻。云铁核桃适合直接当零食，也能用来煮粥或做糕点。这种核桃个头较大，每颗大约重15到20克，剥开时需要用工具敲打。云铁核桃的保质期较长，常温下能放半年不变质。

云铁核桃的挑选方法

挑选云铁核桃时，先看外壳颜色，深褐色的新鲜，发灰的可能是陈货。再掂重量，重的果仁饱满，轻的可能空壳。摇一摇，听不到声音的果仁完整，响声大的可能坏了。云铁核桃的纹路清晰，凹凸不平的更好剥。买时最好选带青皮的，这样能保存更久。