冷冻18度和20度哪个冷?

冷冻18度和20度相比，18度更冷。温度数值越低，环境越冷。18度比20度低2度，所以冷藏效果更好，适合保存需要更低温的食物。

对比

18度冷冻：这个温度接近冷藏的最低限，适合短期保存肉类、鱼类等易腐食材。食物保鲜期约3到5天，口感和营养保持较好。冰箱运行时压缩机工作频繁，耗电量略高。适合对食材新鲜度要求高的家庭。

20度冷冻：温度稍高，适合保存蔬菜、水果等耐储存食材。食物保鲜期约5到7天，但部分食材可能出现轻微脱水。冰箱运行更稳定，耗电量较低。适合日常家庭使用，食材保存时间稍长但新鲜度稍逊。