自来水和凉开水哪个结冰快?

凉开水比自来水结冰快。

对比

自来水：含有较多矿物质和杂质，这些物质会干扰水分子的排列，降低结冰效率。自来水温度接近室温，结冰需要更长时间。实验显示，1升自来水在零下环境结冰约需4小时。

凉开水：经过煮沸后，杂质减少，水分子更易排列整齐。凉开水冷却到室温后，结冰速度明显加快。相同条件下，1升凉开水结冰只需2小时左右。