电热锅开关关了锅还是要发热?

电热锅开关关了还发热，主要是因为余温残留和内部结构设计。断电后，锅体和加热元件仍会保持一段时间的高温，尤其是金属锅底散热慢。此外，部分电热锅有保温层或隔热材料，热量散发更慢。正常情况下，这种现象持续10到20分钟，温度会逐渐下降，属于安全范围。

对比

余温残留：电热锅关闭后，加热元件和锅体内部储存的热量不会立即消失。金属材质的锅底导热性好，热量会持续向外释放，导致锅体表面在断电后仍保持温热状态。这种现象在功率较大的电热锅中更明显，余温可持续15分钟以上，期间触摸锅体仍会感到烫手。

隔热设计：现代电热锅普遍采用双层结构或陶瓷涂层，内层加热外层保温。这种设计虽然提升了能效，但也延缓了热量散失。断电后，热量被困在夹层中缓慢释放，锅体温度下降速度比传统锅慢20%左右。用户需等待30分钟左右，锅体才会完全冷却至室温。