冷水和热水哪个先沸腾?

热水先沸腾。因为热水温度更高，接近沸点，加热时间短；冷水温度低，需要更多热量才能达到沸点。

对比

热水：热水初始温度高，比如80°C的水加热到100°C只需吸收少量热量。烧水时，热水壶里的热水很快冒泡，3-5分钟就能沸腾。适合快速泡茶或煮面，节省时间和能源。

冷水：冷水初始温度低，比如20°C的水需要吸收更多热量才能沸腾。烧水时，冷水壶里的水需要较长时间，8-10分钟才会冒泡。适合炖汤或熬粥，慢慢加热让食材更入味。