炒锅钛合金和不锈钢哪个好?

炒锅钛合金和不锈钢各有优势。钛合金锅轻便、导热快、不粘锅效果好，适合日常煎炒；不锈钢锅耐用、耐腐蚀、价格实惠，适合炖煮和长时间加热。选择时可根据烹饪习惯和预算决定。

对比

钛合金炒锅：重量轻，单手操作轻松，导热均匀，预热只需30秒。表面有氧化钛层，煎蛋不粘锅，清洗方便。价格较高，一个中等尺寸锅约800元。适合追求效率的家庭，尤其适合快速炒菜。

不锈钢炒锅：材质厚重，导热稍慢，但保温性好，炖汤不易糊底。耐刮擦，可用钢丝球清洁，使用寿命长达10年以上。价格亲民，一个普通锅约200元。适合需要长时间加热的烹饪，如红烧肉或煮汤。