陶瓷碗和不锈钢碗哪个受热快?

陶瓷碗受热速度比不锈钢碗慢。陶瓷材质导热性较差，热量传递需要更长时间；不锈钢导热性好，能快速吸收热量。

对比

陶瓷碗：陶瓷碗由粘土烧制而成，内部结构致密但导热慢。加热时，碗壁慢慢升温，碗内食物需要较长时间才能变热。适合慢炖或保温，但加热效率低。使用时需注意温差，避免骤冷骤热导致破裂。

不锈钢碗：不锈钢碗含金属成分，导热速度快。接触热源后，碗体迅速升温，食物很快变热。适合快速加热或烹饪，但保温性差。使用时需防烫手，高温内容易烫伤。