红枣是灰枣好还是和田大枣好呢?

红枣选灰枣还是和田大枣，主要看用途。灰枣甜度高、肉质紧实，适合当零食或泡茶；和田大枣个头大、果肉厚，更适合炖汤或煮粥。

对比

灰枣：灰枣个头较小，果皮深红带灰，甜味浓郁，果肉偏干硬。每100克含糖量约65克，热量较低。吃起来有嚼劲，泡水后甜味更足，适合日常当小零食吃，也方便保存。

和田大枣：和田大枣个头大，果皮光滑，果肉厚实饱满。每100克含糖量约55克，水分比灰枣多。口感软糯甜润，煮汤时容易出味，还能让汤更浓稠。适合炖鸡汤、煮银耳，或者直接当水果吃。