半球和万利达锅哪个好?

半球锅导热快，适合爆炒；万利达锅保温好，适合炖煮。根据烹饪需求选更合适。

对比

半球锅：采用铝合金材质，锅底厚实，加热均匀。大火爆炒时升温快，能快速锁住食材水分。价格亲民，重量轻便，适合家庭日常炒菜。但长期使用可能变形，需注意火候控制。

万利达锅：不锈钢内胆搭配多层复合底，保温性能强。小火慢炖时热量稳定，适合熬汤、炖肉。锅体厚重，耐用性高，适合厨房新手。但价格较高，重量较大，单手操作稍费力。