鸡蛋是放常温好还是冰箱好?

鸡蛋最好放在冰箱保存，低温能减缓细菌繁殖，延长保鲜时间。常温存放容易变质，尤其在夏天，鸡蛋可能2-3天就坏了。冰箱保存的鸡蛋能放3周左右，但要注意不要清洗，蛋壳上的天然膜能保护内部。

对比

冰箱保存：鸡蛋放在冰箱冷藏室温度稳定，大约4度左右，细菌活动慢，鸡蛋不易坏。蛋壳上的气孔在低温下收缩，减少外界细菌进入。保存时间长达3周，适合长期存放。但冰箱取用时温差大，蛋壳可能开裂，需要轻拿轻放。

常温保存：室内温度大约20度左右，细菌繁殖快，鸡蛋1周内就可能变质。蛋壳上的保护膜在高温下失效，细菌容易侵入。夏天常温存放鸡蛋2天就可能发臭，不适合长时间保存。适合短期食用，比如买回来1-2天内吃完。