餐饮做加盟还是直营?

餐饮做加盟能快速扩张规模，品牌方通过收取加盟费和分成获利，但管理难度大；直营则能统一标准、控制品质，扩张速度慢，资金压力重。

对比

加盟：品牌方不用亲自经营每个门店，节省人力和管理成本。加盟商负责投资和运营，品牌方只需提供培训和指导。3年能开100家店，但可能出现加盟商乱定价、服务不达标的问题，影响品牌口碑。

直营：所有门店由总部直接管理，菜品口味、服务流程完全统一。每家店盈利归总部，但需要投入大量资金和人力。5年可能只开20家店，但每家店都能保证高质量，顾客体验更稳定。