成都和重庆哪个串串好吃?

成都串串更注重汤底和食材搭配，重庆串串则偏重麻辣和口感冲击力。

对比

成都串串：汤底多以牛骨或鸡架慢熬，味道醇厚不抢味。食材选择丰富，毛肚、黄喉、藕片等常见菜品处理干净，煮后能保留原味。蘸料以干碟为主，花生碎和辣椒面提升香气。人均消费约50元，适合慢慢品尝。

重庆串串：汤底以牛油和大量辣椒、花椒熬制，麻辣直接。食材偏重内脏类，如脑花、郡肝等，口感劲道。蘸料可选香油或蒜泥，解腻增香。人均消费约60元，适合重口味爱好者。