黄焖鸡是南方还是北方?

黄焖鸡起源于山东，属于北方菜系，但如今在南方也很流行。

对比

北方黄焖鸡：注重浓稠酱汁，多用鸡腿肉，搭配土豆、青椒等，口味偏咸鲜，份量足，适合多人分享。常见于北方餐馆，价格实惠，一份约20元起。

南方黄焖鸡：汤汁较清淡，喜欢加香菇、木耳提鲜，鸡肉更嫩，常配米饭食用。南方版本更注重食材原味，一份约15元，分量稍小，适合单人餐。