柳木好还是松木好砧板?

柳木砧板质地较软，不易伤刀，适合切水果蔬菜；松木砧板硬度高，耐磨损，适合剁肉切骨。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

柳木砧板：柳木纹理细腻，木材质地柔软，切菜时不容易损伤刀具，适合处理日常蔬果。它的吸水性较好，不易滋生细菌，但长期使用容易留下刀痕，需要定期保养。价格相对便宜，适合家庭日常轻量使用。

松木砧板：松木硬度较高，结构紧密，耐剁耐切，适合处理肉类和硬骨。它的抗菌性较强，不易开裂，但重量较重，清洗时稍显费力。使用寿命长，适合厨房高频使用，价格稍高，性价比不错。