陶瓷刀片跟硬质合金哪个好?

陶瓷刀片更锋利耐用，适合切水果蔬菜；硬质合金更抗冲击，适合砍骨头硬物。选哪个看用途。

对比

陶瓷刀片：陶瓷刀片硬度高，刀刃能保持锋利很长时间，切食物时不容易沾染异味。使用时要注意避免摔落或切硬物，否则容易崩裂。价格比硬质合金贵，适合家庭日常切软食。

硬质合金：硬质合金由金属粉末压制而成，非常耐摔，能砍骨头或冻肉。刀刃不如陶瓷锋利，用久了会变钝。价格便宜，适合厨房重活或户外使用。